紫薯酥

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简介

美味不容错过

用料  

低粉 150克
紫薯沙 约400克
普通面粉 200克
植物油 60克
2克
白糖 3克
牛奶 90克
蛋黄 1个
白芝麻 适量

紫薯酥的做法  

  1. 将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟

  2. 将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

  3. 将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好

  4. 将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子

  5. 取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好

  6. 将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻即可

  7. 将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可

  8. 光线的原因哦,拍出来的紫薯是两个颜色的

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