冬瓜红烧肉

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简介

解馋又减肥的冬瓜红烧肉

用料  

冬瓜红烧肉的做法  

  1. 冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段

    冬瓜红烧肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干

    冬瓜红烧肉的做法 步骤2
  3. 锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火煎

    冬瓜红烧肉的做法 步骤3
  4. 煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化

    冬瓜红烧肉的做法 步骤4
  5. 下入姜片和干红辣椒,炒2分钟

    冬瓜红烧肉的做法 步骤5
  6. 加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟

    冬瓜红烧肉的做法 步骤6
  7. 30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐

    冬瓜红烧肉的做法 步骤7
  8. 加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀,煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)

    冬瓜红烧肉的做法 步骤8

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