三色辫子包

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简介

一个面包三种口味

用料  

高粉 200g
牛奶 110ml
白砂糖 20g
2克
鸡蛋 1个(留1/4刷表面)
酵母 2g
黄油 20g

三色辫子包的做法  

  1. 除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜大

    三色辫子包的做法 步骤1
  2. 把面团取出来,按压排气,分成3个面团,一个放入可可粉揉匀,一个放入抹茶粉揉匀,放温暖处发酵至2.5倍

    三色辫子包的做法 步骤2
  3. 每份面团一分为二,分别揉圆,盖保鲜膜室温下醒发20分钟

    三色辫子包的做法 步骤3
  4. 擀成长薄型,沿长边卷起来,搓成长条状

    三色辫子包的做法 步骤4
  5. 取三个不同颜色的面条编成辫子型,放在烤盘上,盖上保鲜膜,放在温暖处再发酵至2倍大

    三色辫子包的做法 步骤5
  6. 刷上鸡蛋液,放入预热了180度的烤箱,烤20分钟即可

    三色辫子包的做法 步骤6

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