排骨汤

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简介

冬季滋补从喝汤开始,每到冬季我喜欢汤汤水水的吃,这款汤里放了白萝卜、甜玉米、排骨和海带结,再配上姜,一起煲汤,非常滋补保健,冬季吃萝卜尤其有好处,不是有句“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的谚语吗。这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。

用料  

排骨汤的做法  

  1. 海带结事先泡发好

  2. 玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断

  3. 排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净

  4. 将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时

  5. 加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐即可

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