干面包

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用料  

高粉 100克
普通面粉 150克
酵母粉 4克
细砂糖 40克
3克
奶粉 10克
蛋液 25克
135克
黄油 25克

干面包的做法  

  1. 除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵

    干面包的做法 步骤1
  2. 将基础发酵结束的面团分割成两个,滚圆后松弛15分钟

    干面包的做法 步骤2
  3. 松弛后的面团擀成圆形,撒上提子干,卷成卷

    干面包的做法 步骤3
  4. 切成断,共12份,然后揉圆,放烤盘里。在温暖湿润处进行最后发酵

    干面包的做法 步骤4
  5. 最后发酵结束,表面刷蛋液,撒白芝麻,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟

    干面包的做法 步骤5

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