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干面包

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玉池桃红的厨房  玉池桃红

用料  

高粉 100克
普通面粉 150克
酵母粉 4克
细砂糖 40克
盐 3克
奶粉 10克
蛋液 25克
水 135克
黄油 25克

干面包的做法  

  1. 除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵

    干面包的做法 步骤1

  2. 将基础发酵结束的面团分割成两个，滚圆后松弛15分钟

    干面包的做法 步骤2

  3. 松弛后的面团擀成圆形，撒上提子干，卷成卷

    干面包的做法 步骤3

  4. 切成断，共12份，然后揉圆，放烤盘里。在温暖湿润处进行最后发酵

    干面包的做法 步骤4

  5. 最后发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟

    干面包的做法 步骤5

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 有了烤箱就烤这些给麻麻吃的封面
有了烤箱就烤这些给麻麻吃
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如果我有一个烤箱。
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该菜谱发布于 2011-05-05 15:36:29
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