加伦果饼干

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简介

自己创意的一款非常好吃的饼干

用料  

无盐黄油 150克
低粉 150克
杏仁粉 50克
加伦果干 52克
糖粉 80克
鸡蛋 1/2只
3克

加伦果饼干的做法  

  1. 无盐黄油提前取出,放入盆中,充分软化

    加伦果饼干的做法 步骤1
  2. 低粉和盐混合过筛,然后和杏仁粉拌匀。糖粉也过筛.如果家里没糖粉,可用普通白糖用料理机打成细沫即可

    加伦果饼干的做法 步骤2
  3. 蛋液打散

    加伦果饼干的做法 步骤3
  4. 加伦果干去籽后用刀切碎

    加伦果饼干的做法 步骤4
  5. 软化的黄油用电动打蛋器先打匀,再倒入糖粉,继续打发至颜色变白,体积膨松,呈羽毛状

    加伦果饼干的做法 步骤5
  6. 分次倒入蛋液,继续打匀

    加伦果饼干的做法 步骤6
  7. 倒入加伦果干,过筛后的粉类,用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌)

    加伦果饼干的做法 步骤7
  8. 将饼干面糊装入保鲜袋(我分了两个袋子装)中,将面糊均匀摊满在袋子的底部,一手把住袋口,另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。这步没拍照片

    加伦果饼干的做法 步骤8
  9. 做好后,放入冰箱冷藏室至微微硬身,取出,再整理成圆柱形,放入冷冻室冻至彻底硬身

    加伦果饼干的做法 步骤9
  10. 取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上,用刀切成约7mm厚度的小饼坯,间隔摆放于铺垫好的烤盘上(长帝25B的烤盘正好两盘)

    加伦果饼干的做法 步骤10
  11. 烤箱160度预热好,上下火中层,约15分钟,至底部上色均匀,边缘略上色即可取出

    加伦果饼干的做法 步骤11

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