香菇茄子猪肉水饺

简介

好吃不过饺子

用料  

长茄子 两个
猪肉馅 500克
香菇 5朵
白糖 少许
老抽
料酒
植物油
香油
胡椒粉
饺子馅调料 适量

香菇茄子猪肉水饺的做法  

  1. 茄子去皮切细条,用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟,用手挤去去多余的水分,然后切碎末

  2. 葱和香菇切末

  3. 猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲

  4. 锅烧热,放入植物油烧至5成热,放葱末炒匀,倒入肉馅中(这步忘记拍照片了)

  5. 把香菇末和茄子粒放入肉馅中,加入香油

  6. 搅拌均匀成饺子馅

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