光饼

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简介

自制福建名吃

用料1 (A&B)

中筋面粉 250克
奶粉 15克
酵母粉 3克,B
30克,B

用料2 (C&D)

鲜牛奶 120克
细砂糖 15克
色拉油 1/2大匙
1/4小匙减半
猪油 10克
糖水 适量,D
生白芝麻 适量,D

光饼的做法  

  1. 材料A过筛;B酵母溶于水备用

    光饼的做法 步骤1
  2. 将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大

    光饼的做法 步骤2
  3. 将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁

    光饼的做法 步骤3
  4. 在表面刷上糖水D,沾上白芝麻,静置约15分钟,用手指从中间戳穿到底

    光饼的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可

    光饼的做法 步骤5

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