飞雪无霜
三轻乳酪蛋糕
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人做过这道菜
用料
三轻乳酪蛋糕的做法
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酸奶用沙布过滤
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6小时后的样子(觉得已经很不错了哟)
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27小时后的样子(怎么样够干了吧,觉得还不干就再放24小时)
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这是乳清(可以喝的)
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将黄油隔水融化并且放凉后与自制的乳酪一起打发
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加入蛋黄一个一个拌匀
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加入牛奶拌匀
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加入过筛后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
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打发蛋白，加糖打发到湿性
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分次加入到面糊中
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拌匀装入模具
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在烤箱下部放一个有水的烤盘，然后160度预热
小贴士
将蛋糕模(活底模外面包锡纸)放入烤盘中，60分钟烤好后,烤箱一小缝,30分钟,出炉后凉透放入冰箱冷藏,第二天再脱模。
我的水平比较差,又是第一次做,所以这个蛋糕外貌并不如人意,好在口感不错.
我的水平比较差,又是第一次做,所以这个蛋糕外貌并不如人意,好在口感不错.
