三轻乳酪蛋糕

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用料  

乳酪 200克
黄油 50克
牛奶 110克
面粉 25克
玉米淀粉 25克
50克
3个

三轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 酸奶用沙布过滤

  2. 6小时后的样子(觉得已经很不错了哟)

  3. 27小时后的样子(怎么样够干了吧,觉得还不干就再放24小时)

  4. 这是乳清(可以喝的)

  5. 将黄油隔水融化并且放凉后与自制的乳酪一起打发

  6. 加入蛋黄一个一个拌匀

  7. 加入牛奶拌匀

  8. 加入过筛后的低粉和玉米淀粉,搅拌均匀

  9. 打发蛋白,加糖打发到湿性

  10. 分次加入到面糊中

  11. 拌匀装入模具

  12. 在烤箱下部放一个有水的烤盘,然后160度预热

小贴士

将蛋糕模(活底模外面包锡纸)放入烤盘中,60分钟烤好后,烤箱一小缝,30分钟,出炉后凉透放入冰箱冷藏,第二天再脱模。
我的水平比较差,又是第一次做,所以这个蛋糕外貌并不如人意,好在口感不错.

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