爆炒鸭胗

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用料  

鸭胗 200克
香菜 少许
葱末 5克
姜末 5克
1/2茶匙(2克),A
料酒 2茶匙(10ml),A
生粉 1茶匙(5克),A
白糖 1茶匙(5克),A
1茶匙(5ml),A
生抽 1汤匙(15ml),A
辣椒酱 1茶匙(5克),B

爆炒鸭胗的做法  

  1. 准备材料,调料a全部放入一个碗中搅拌好

  2. 鸭胗切薄片,香菜切段

  3. 锅中放油,倒入葱末,姜末

  4. 倒入鸭胗

  5. 翻炒至变色后,倒入调味料a

  6. 放入一些辣椒酱

  7. 最后起锅前放入香菜段即可

小贴士

1,此道菜适合用于鸭胗,鹅胗,鸡胗2,适合爆炒,时间短,3,如果火力不大的话,可以将鸭胗先焯一下再炒。

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爆炒鸭胗的答疑

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