水煮干丝

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简介

水煮干丝:本地人的最爱因为飞雪是江苏人嘛,所以扬州的水煮干丝不光扬州人喜欢吃,淮安人也是非常喜欢吃呢,而且制作简单,适合新手制作哦。

用料  

火腿丝 50克
干丝 100克
黄瓜丝 20克
香菜 一根
虾仁 少许
葱末 5克
调料盐 5克
胡椒粉 5克

水煮干丝的做法  

  1. 准备材料

  2. 干丝放水中焯水备用

  3. 锅中放入少许葱末爆香

  4. 倒入虾仁翻炒

  5. 加入火腿

  6. 倒入干丝,加入适量的水,煮10分钟,加入胡椒粉和盐,起锅前放入香油,胡椒粉,和盐即可

小贴士

1,干丝焯水是为了去除豆腥。2,干丝是一种豆制品一般是白干,在我们这儿多用卜页或千张代替。3,放入香菜味道更好。4,黄瓜丝也是为了增加本道菜的清香。

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