手撕圆白菜
4
人做过这道菜
飞雪无霜
用料
手撕圆白菜的做法
-
准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
-
将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
-
准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
-
锅中放入少许油，倒入花椒
-
小火炸香后，取出花椒粒
-
锅中倒入辣椒干，炸香后
-
倒入圆白菜
-
倒入调味汁
-
倒入水淀粉勾芡即可
小贴士
１，此道菜用的是圆白菜，如果用大白菜来做，味道也不错２，如果有人非常喜欢吃醋的话，醋的份量还有增加。３，水淀粉起到了收汁的作用，４，在锅中焯时，放入盐和油是为了颜色好看５，特色:爽口脆嫩，略带点酸。
