手工饼干

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用料  

黄油 50克
低粉 120克
白糖 40克
鸡蛋 25克

手工饼干的做法  

  1. 黄油和白糖倒入容器中

  2. 打好的油,颜色有些发白就可以,并呈现膨松状

  3. 倒入25克蛋液

  4. 搅拌好

  5. 将面粉过筛

  6. 面粉全部过筛到容器中

  7. 揉成团就可以,醒15分钟

  8. 将面团放在硅胶垫上

  9. 用擀面棍擀长

  10. 用月饼模印出形状(我用的是方的)

  11. 用花片压出图案

  12. 压好的样子

  13. 同样的方法压出圆形

  14. 压出图案

  15. 用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上,如果无力托起,将硅胶模提起,用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了

  16. 烤箱170度预热,15分钟左右,稍上色后,关火,焖至凉取出

小贴士

1,黄油打发是关键2,加入鸡蛋会让曲奇更好吃3,在制作的时候可以和小朋友一起动手,分享制作的乐趣4,中秋节不吃月饼,吃吃饼干也不错哦。5,此饼干糖量很小,喜欢甜的还要增加。5,烤时,一定要在一边看着,稍有上色最好换一下烤盘的方向,会更好。

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