珍珠丸子

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用料  

糯米 100克
肉馅 200克
鸡蛋 半个
姜末 5克
调料盐 1/2茶匙(3克)
胡椒粉 1/2茶匙(3克)
料酒 1茶匙(5克)
生粉 1茶匙(5克)

珍珠丸子的做法  

  1. 准备原料,糯米泡水3个小时后,沥干

  2. 肉馅加入盐,胡椒粉,料酒,生粉,鸡蛋,姜末搅拌好,用勺子挤出一个个的小圆子,放入糯米中,均匀裹上糯米

  3. 将珍珠丸子,放在盘子里,放入蒸锅中,冷水上锅,蒸20分钟即可

小贴士

1,你也可以放一点葱末,但一定要用葱白部分
2,肉馅可以买超市里剁好的,但自己家剁的会比较香。

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