蛋糕甜甜圈

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用料  

黄油 25克
高粉 50克
鸡蛋 一个
75克
1克

蛋糕甜甜圈的做法  

  1. 黄油加水加盐放在炉子上加热

  2. 至黄油融化,水煮开后,倒入高筋粉,关火

  3. 用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好,不能稀)

  4. 分三次加入蛋液

  5. 至蛋液充分吸收

  6. 倒入装入裱花嘴的裱花袋中

  7. 在油纸上挤出形状

  8. 锅中油热后,放入一小块面团试油温

  9. 油温达到后,将甜甜圈面糊放入油锅中

  10. 油纸也一起放进去

  11. 炸至差不多时,将油纸取出来

  12. 继续等甜甜圈炸好后,捞出。我又挤了一些小面糊,放锅里炸的。感觉很可爱

小贴士

1,黄油如果没有,就用色拉油2,低粉如果没有,也可以用普通面粉3,裱花嘴我用的是大号8齿花嘴。

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