鸡汤手擀面

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用料  

面粉 150克
鸡汤 少许
2克
鸡蛋 一个
少许(鸡蛋加水总共是60克)

鸡汤手擀面的做法  

  1. 面粉倒入容器中

  2. 加入盐,鸡蛋,和水

  3. 揉成面团

  4. 盖上保鲜膜静置30分钟

  5. 将面团按平,可以在案板上撒些面粉

  6. 用擀面棍擀长

  7. 折叠好,上面撒些面粉防粘

  8. 切成段

  9. 锅中水煮开,加少许盐和油

  10. 倒入面条煮熟

  11. 鸡汤煮开

  12. 面条放在碗里,加入鸡汤即可

小贴士

1,制作面条和馒头不一样,做面条的水一定要少。这样做出来才会筋道。2,和好的面团,一定要醒,醒好的面团即容易擀制,而且也不容易粘,不会觉得面团发干。3,擀面的时候,最好用大些的擀面棍容易操作。4,加入鸡蛋的面条会更筋道。

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