香辣鸡块

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人做过这道菜

简介

最近“麦乐鸡”的“橡胶门”事件让大家人心慌乱。外面的快餐还能不能吃?我觉得,只要用点心自己也能做出比外国快餐还棒的食物来。前些日子,肯德基在我处开业我们去吃了全家桶,当然还有全家桶里的香辣鸡翅。吃了还带了些给婆婆吃。次日,为了模仿这个鸡翅在家里也小小地试验了一把。结果赢得了大家的好评。特别是我婆婆说,这个比外面的好吃多了。

用料  

鸡块 600克
5克
葱姜粉 4克
五香粉 3克
香辣粉 1克
面粉 180克
60克

香辣鸡块的做法  

  1. 鸡块洗净后放入容器中

  2. 加入2克盐,2克葱姜粉,2克五香粉,1克香辣粉

  3. 搅拌好

  4. 120克面粉过筛加入3克盐,2克葱姜粉,1克五香粉搅拌好

  5. 加入60克水搅拌好备用

  6. 将腌好的鸡块放入面糊中,全身裹上面糊后

  7. 再放入60克面粉中均匀的裹上面粉

  8. 放入油锅中,炸至酥脆即可

小贴士

1,鸡块先腌一会儿,让鸡块入味好吃。
2,炸的时候宜用中火,火太大鸡里会不熟,而外面会已经糊了。
3,油炸食品不要多吃,偶尔为之。
4,在制作的时候,不一定要用鸡翅,象我这样用鸡块也有不错的效果。
5,香辣粉和五香粉的口味根据自己爱好来定。

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