鸡蛋水沽茶

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用料  

面粉 250克
鸡蛋 三个
325克
10克
胡椒粉 1克
8克

鸡蛋水沽茶的做法  

  1. 水加面粉加入3克盐,再加10克油

  2. 搅拌成糊状

  3. 电饼铛中,抹油,倒入面糊,摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张

  4. 将面饼取出后,切成长条

  5. 再切成小方片,也可以切成了菱形片

  6. 锅中放油,油稍热,将鸡蛋打散在锅中

  7. 随着油热,不断的将鸡蛋打散

  8. 加入水,煮至汤白,加入适量的盐,胡椒粉调味

  9. 再将切好的面片倒入关火

小贴士

1,面片要摊得厚一些,省得到碗里找不到了。2,蛋汤这儿是关键,一定要煮得白白的,有滋有味好吃。3,最后将面片下入,就关火。省得面片煮烂了就不好吃了。4,在第八步的时候,可以放入小青菜啊,韭菜啊,更香更好吃。

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