南瓜豆沙包

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简介

人见人爱的小包子
这个小包子做出来后大家都没有想到是包子。以为是个西点啥的。哈,而且我做的小所以两口一个,很受欢迎哦。

用料  

面粉 250克
南瓜泥 100克
适量
酵母 2.5克
红豆沙 少许

南瓜豆沙包的做法  

  1. 将面粉,南瓜泥,水,酵母放入容器中搅拌好

    南瓜豆沙包的做法 步骤1
  2. 揉均匀,如果有少许南瓜颗粒,也可以。这要看各人喜欢

    南瓜豆沙包的做法 步骤2
  3. 然后将揉好的面团分成16份的小剂子。豆沙馅也同样

    南瓜豆沙包的做法 步骤3
  4. 取一份面团按平

    南瓜豆沙包的做法 步骤4
  5. 包入豆沙馅包好。用小牙签弄出南瓜花纹,全部做好的小南瓜形象,每个上面按一个葡萄干做成南瓜蒂就可以了

    南瓜豆沙包的做法 步骤5
  6. 上笼醒30分钟,冷水蒸20分钟即可

    南瓜豆沙包的做法 步骤6

小贴士

1.面团的软硬程度以刚好能按动为宜。
2.做好的小南瓜醒发后,会有些变形,在蒸的时候再用牙签整形一下就可以了。
3.放在蒸笼上,蒸笼事先要抹油,然后小南瓜要底部抹些面粉,这样蒸好后,不会粘蒸笼。你也可以用笼布更省事,但要洗笼布。
4.我这里用了一次醒发,你也可以用二次醒发。但一次醒发后,要彻底排出气泡。

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