青椒肉丝面

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用料  

肉丝 150克
青椒 两个
10克
老抽 10ml
生抽 15ml
白糖 5克
料酒 5ml
水淀粉 少许

青椒肉丝面的做法  

  1. 肉丝加少许水淀粉搅拌备用

  2. 锅中放油,倒入姜丝

  3. 下入肉丝翻炒至变色

  4. 再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火

  5. 锅中水开后,加入少许油和盐,煮面

  6. 面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

小贴士

1,肉丝选择瘦肉丝即可,如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。2,青椒如果喜欢辣些的,在切的时候,籽不用去掉。3,将肉丝之前用些水淀粉拌好,炒的时候,第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

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