米奇卡通饼干

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用料  

黄油 100克
面粉 150克
幼砂糖 40克
蛋黄 一个

米奇卡通饼干的做法  

  1. 黄油软化后,加入幼砂糖打发至羽毛状

  2. 再加入一个蛋黄继续打发至白

  3. 低筋面粉过筛(有些朋友不理解为什么要筛子啊,你看,是不是有很多颗粒,因为低筋面粉容易结团,所以,要过筛一下,这样,饼干里不会有小颗粒啊)

  4. 将面粉倒入黄油中

  5. 用刮刀切拌成一个面团,放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟,这样是为了接下来好操作

  6. 将面团擀成面片

  7. 用饼干模压成形状(注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上,移动的时候用刮板辅助放到烤盘上,这样会保持动物的完整)

  8. 放烤盘上,烤箱175度预热,烤箱中层15分钟左右

小贴士

1,如果不用幼砂糖,可以用糖粉。不过要多放10克2,蛋黄可以直接放进去就可以,不用分次加入。3,擀的时候,最好在桌面上洒些手粉,防沾。4,烤的时候,要注意随时观察,上色即可,千万不要弄糊了。

参照这个菜谱,大家做出 136 作品

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