番茄鱼汤

Name: 番茄鱼汤
Ingredients: 一条鲫鱼; 一个西红柿; 100克生菜; 10克葱; 10克姜; 5克调料盐; 2克胡椒粉; 几滴白醋

7.9 综合评分

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飞雪无霜

用料

鲫鱼	一条
西红柿	一个
生菜	100克
葱	10克
姜	10克
调料盐	5克
胡椒粉	2克
白醋	几滴

番茄鱼汤的做法

鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色
往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋
中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白
加入切片的西红柿
再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火

小贴士

1，鱼要想不破皮，热锅凉油也是一个办法。2，煮的时候，鱼汤不断翻滚，汤才会白。3，生菜放进去，就不用再煮了，因为生菜煮的时间长，口感就不好了。4，少许胡椒粉口感也不错哦。5，煮的过程中放几滴白醋可以去腥。

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该菜谱发布于 2011-05-03 18:52:42

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番茄鱼汤的答疑

恋夏小九儿 2017-10-13
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