番茄鱼汤

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用料  

鲫鱼 一条
西红柿 一个
生菜 100克
10克
10克
调料盐 5克
胡椒粉 2克
白醋 几滴

番茄鱼汤的做法  

  1. 鱼清洗干净,锅烧热,倒入油,放入鱼正反面煸至变色

  2. 往锅中倒入葱片,姜段,和适量的开水和几滴白醋

  3. 中火煮30分钟,其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白

  4. 加入切片的西红柿

  5. 再放入生菜叶,盐,胡椒粉关火

小贴士

1,鱼要想不破皮,热锅凉油也是一个办法。2,煮的时候,鱼汤不断翻滚,汤才会白。3,生菜放进去,就不用再煮了,因为生菜煮的时间长,口感就不好了。4,少许胡椒粉口感也不错哦。5,煮的过程中放几滴白醋可以去腥。

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