固元膏

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简介

从知道阿胶可以做成固元膏补血的那一天起,每年冬天,我都会做固元膏。只是今年的固元膏和往年不一样。往年每次吃的时候要用勺子来吃,吃完还要把勺子洗干净。而今年的固元膏直接切片,吃的时候简直太方便了。

用料  

阿胶 250克
核桃 250克
黑芝麻 250克
枸杞 70克
冰糖 180克
黄酒 250克

固元膏的做法  

  1. 阿胶250克

  2. 用硬器先敲碎,敲的时候,外面多套几层塑料袋,这样袋子不容易破

  3. 将碎的阿胶放入搅拌器中

  4. 打磨成粉

  5. 磨成粉的阿胶加入黄酒搅拌好,放半天

  6. 枸杞放在搅拌器里

  7. 也打成粉

  8. 黑芝麻也放入搅拌器里

  9. 也搅拌成粉

  10. 核桃放在搅肉机里搅拌成粉

  11. 先把阿胶黄酒和冰糖粉放在蒸锅里,慢慢搅拌

  12. 蒸至完全融化,这大概要一个小时

  13. 再倒入其他粉类

  14. 搅拌好,再蒸30分钟

  15. 然后倒入铺好保鲜膜的模具中,放12个小时以上冷藏

  16. 取出切片即可

小贴士

1,固元膏一次吃两片,每片大概是10克左右。这么多,可以食用50天左右。2,根据你各人的喜好,也可以加入红枣桂圆你想放的其他东西。3,甜度如果你不是很喜欢吃甜,冰糖可以少放一些4,切片的固元膏放入冰箱冷藏,随吃随取。5,蒸的时候,后半个小时不用看,前一个小时,要随时搅拌,让阿胶完全融化。最好用一个长筷子。

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