阿米什白土司

8.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(190 份)
好极了
154
挺好
34
一般
1
595
人做过这道菜

用料  

高粉 200克
低粉 50克
温水 160克
白糖 45克
酵母 2.5克
3克
植物油 20克

阿米什白土司的做法  

  1. 所有材料揉至出膜,这里用的是植物油,所以加入植物油这一步手揉会更方便些。然后发酵至两倍大。分成相等的三份

  2. 然后盖保鲜膜醒10分钟,这样比较容易操作

  3. 取其中一份擀长

  4. 再翻面卷起,一定要记得表面一定要光滑,这样,做出来的土司表面才会光滑。另外就是三步和四步还要再来一遍,这样会卷得比较密实

  5. 放在土司模具中,如果你不是不沾的土司模具,一定要记得涂软化的黄油,撒高粉。这样会不容易粘

  6. 发酵至八成满,烤箱180度预热,最下层,上下火。盖盖40分钟

小贴士

1,这个土司成本极低,大概是三元不到。但效果还是很棒的。2,操作的时候,一定要注意出膜,而且最好能用手套一样的膜,这样做出来的土司才好吃。3,吃的时候随意,直接吃就非常棒。4,这个土司配方在某论坛,被认定为五星级土司配方,相当值得推荐。5,各人烤箱温度不一样,各自掌握。6,一般没有特别说明,都是上下火来烘焙食物。

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