清凉小丸子

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简介

绿豆原来还可以这么吃——清凉小丸子
绿豆与糯米结合是什么样滋味呢?尝尝我的绿豆薄荷糯米球就知道了

用料  

薄荷 5克
绿豆 100克
糯米 150克
白糖 随意
食用油 少许

清凉小丸子的做法  

  1. 薄荷与糯米分别浸泡发后,薄荷切成碎末

  2. 绿豆用高压锅压至熟烂。(像煮米饭一样放水即可,不是为了喝绿豆汤)

  3. 热锅中放一点点油,下熟烂的绿豆不停翻炒,炒至变干起沙

  4. 放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷

  5. 糯米蒸熟后倒在案板上,将绿豆陷与糯米混和拌匀。(平常吃可不讲究造型,拌匀后就可开吃)

  6. 取一勺绿豆糯米团,放到保鲜膜中央

  7. 用手把绿豆糯米团揉圆

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