粽香糯米排骨

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用料  

肋排 2根
新箬叶 4片
糯米 1碗
李锦计排骨酱 适量

粽香糯米排骨的做法  

  1. 糯米先泡20分钟;肋排剁成2寸长的段,涂上李锦计排骨酱进行腌制20分钟(不喜欢李锦计排骨酱可依据个人口味选择其它调味料腌排骨)

  2. 新鲜箬叶洗净,剪去老根部分。(干箬叶需用清水浸泡至舒展开,然后用热水清洗一下)

  3. 泡好的糯米(泡10分钟即可)沥干水,排骨在上面滚一圈以均匀粘上糯米

  4. 按图示用箬叶包扎好排骨

  5. 隔热水蒸30分钟至排骨熟烂(为了使粽香糯米排骨香味更浓郁,最好放进小蒸笼里隔热水蒸熟)

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