全麦蔓越莓面包

23 人做过这道菜
早上切来一吃,非常喜欢,加了全麦粉和胚芽的面包,越嚼越香。。。

用料  

高筋粉 200克
全麦粉 50克
小麦胚芽 10克
蔓越莓干 30克
奶粉 12克
红糖 20克
蜂蜜 1大勺
1/2小勺
酵母粉 3克
150克
植物油 1大勺

全麦蔓越莓面包的做法  

  1. 直接法,将所有材料放入面包机进行基础发酵(蔓越莓干在搅拌完成前3-4分钟放入)

  2. 发酵完成后,将空气拍出,把面团分割成2等份,稍微整成圆形,喷些水盖上湿布,让面团休息15分钟

  3. 将面团整成圆形,在温暖湿润处进行最后发酵至两倍左右大

  4. 发酵完成后,在面团上划两道裂口,放入预热到180度的烤箱中烘烤25-30分钟

    全麦蔓越莓面包的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

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全麦蔓越莓面包的答疑

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