全麦芝麻戚风蛋糕

简介

无不良添加剂的戚风蛋糕又出炉了...这次加了全麦粉和黑芝麻粉来做,蛋糕的健康度得到了提升,外面绝买不到这样真材实料、甜度又刚好适合自己的蛋糕哦~~

用料  

全麦粉 20g
低筋粉 40g
熟黑芝麻粉 25g
蛋黄 3个
50g
玉米油 40g
蛋白 3个
细砂糖 50g
白醋 几滴

全麦芝麻戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白加糖打发至干性发泡

    全麦芝麻戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 打匀蛋黄、油、水

    全麦芝麻戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入面粉,拌匀。加入芝麻粉,拌匀成蛋黄糊

    全麦芝麻戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 先加入1/3打发蛋白霜切拌均匀,再加入1/3,切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,轻轻拌匀,装入模具,150度,30分钟

    全麦芝麻戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 出炉后立即倒扣,待凉透后脱模,切块享用

    全麦芝麻戚风蛋糕的做法 步骤5

小贴士

黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸,可以健脑、益智、抗衰老,还有人体必需的丰富的锌。
许多人常常整粒吃黑芝麻,但这样不利于人体吸收。如果把黑芝麻磨碎后再吃,里面的营养成分就很容易被消化吸收了。

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