金黄橙香蛋糕

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用料  

无盐奶油 80g
鲜榨橙汁 1大勺
低筋面粉 50g
糖渍橙皮 40g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 10g
泡打粉 1/2茶匙
杏仁粉 15g

金黄橙香蛋糕的做法  

  1. 无盐奶油80g,细砂糖50g

  2. 鸡蛋1个,鲜榨橙汁1大勺

  3. 玉米淀粉10g,低筋面粉50g,泡打粉1/2茶匙,杏仁粉15g

  4. 糖渍橙皮40g

  5. 步骤:1.无盐奶油+细砂糖打至泛白呈现蓬松的状态

  6. 鸡蛋分次加入,每一次都要确实搅拌均匀

  7. 再加入橙汁拌匀

  8. 筛入玉米粉、低粉、泡打粉

  9. 加入杏仁粉用刮刀稍微拌合

  10. 最后将糖渍橙皮加入搅拌均匀

  11. 面糊倒入烤盒中,用刮刀整平,放进已经预热至160度的烤箱中烘烤35-40分钟,在烤到10分钟的时候拿出来,用一把刀在蛋糕中央划一道线,(用刀切一下中间才会膨胀有一道自然的裂口)再放回烤箱中继续烘烤至竹签插入没有沾粘即可

 

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