全麦核桃面包

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简介

很喜欢的一款早餐面包。
全麦和坚果的组合,每一口都透露着自然健康的气息,百吃不厌~~

用料  

全麦粉 50g
高粉 150g
核桃仁 35g
红糖 15g
4g
酵母粉 2.5g
牛奶 130ml
黄油 20g

全麦核桃面包的做法  

  1. 后油法将面团搅拌至扩展阶段后加入核桃仁混合均匀即可

    全麦核桃面包的做法 步骤1
  2. 把面团放在温暖处进行基础发酵

    全麦核桃面包的做法 步骤2
  3. 取出发酵好的面团分成2等分,滚圆,松弛15分钟

    全麦核桃面包的做法 步骤3
  4. 把面团压扁、反面,擀成椭圆形,卷起成两头尖的橄榄状,收口处捏紧,排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵

    全麦核桃面包的做法 步骤4
  5. 发酵完成,面团表面筛高粉,用利刀划3道,

    全麦核桃面包的做法 步骤5
  6. 送入预热至180度的烤箱,烘烤20分钟左右

    全麦核桃面包的做法 步骤6

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