香煎鸡排

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用料  

鸡胸肉 4块
1小勺
生抽 2大勺
料酒 1大勺
白胡椒粉 1小勺
洋葱丝 适量
干淀粉 2大勺
清水 3大勺
面包屑 200克
生菜、西红柿、沙拉酱 随意

香煎鸡排的做法  

  1. 将鸡胸肉去除筋膜,(如果是比较大的鸡胸肉,用刀从中间片成两片)

  2. 3、用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟,使鸡肉松懈,以便腌制时入味

  3. 5、将鸡肉放入碗中,加入调味料和洋葱丝用手抓拌均匀

  4. 放入保鲜盒中,盖上盖子腌制2个小时以上

  5. 将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉,把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿

  6. 再放入面包屑中双面沾满

  7. 锅中倒入油,大火加热后改成中小火,放入鸡排,煎制两面金黄即可

小贴士

吃的时候加上生菜、西红柿和沙拉酱一起,相当美味

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