蜜汁叉烧肉

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简介

只要去超市买来现成的叉烧酱,和一块鲜嫩的里脊肉,就可以有香喷喷甜丝丝的叉烧肉吃咯

用料  

猪里脊肉 一条(约200克)
叉烧酱 3大勺(15ml*3)
大葱 2段
蜂蜜 少许

蜜汁叉烧肉的做法  

  1. 先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时以上(放入冰箱过夜更入味),腌制的过程中翻面2-3次,以便让味道更均匀

  2. 腌好的叉烧肉提前取出,放在架子上让汁水沥干

  3. 然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上,再次让其自然晾干,大约需要10-15分钟

  4. 将叉烧肉放在烤架上放入烤箱中层,记得在下面放一个烤盘,垫上锡纸,可以接滴下的油汁,也省得洗盘子了,先用180度的火力烤30-40分钟,然后取出,将腌渍的汁水涂抹在肉的表面,再放入烤箱中,用150度的火力,继续烤10-20分钟,看到表面微微焦红上色即可

小贴士

各家烤箱的功率不同,请随时观察

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