鲜奶玉米面包

16 人做过这道菜
鲜奶+玉米,好阳光的组合,健康又美味~~
方子来自《孟老师的100个面包》

用料  

高筋粉 200g
鲜奶 100g
新鲜玉米粒 80g
细砂糖 35g
无盐黄油 15g
1/4小勺
全蛋 35g
即溶酵母粉 3g

鲜奶玉米面包的做法  

  1. 玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分,用机器搅拌很容易破碎出水,取出用手揉匀即可。另外,由于玉米粒较易出水,不易揉入面团中,也可以在面团分割滚圆后再包入

    鲜奶玉米面包的做法 步骤1
  2. 后加黄油,将面团搅拌成可拉出薄膜状,再加入玉米粒简单揉匀

    鲜奶玉米面包的做法 步骤2
  3. 进行基础发酵

    鲜奶玉米面包的做法 步骤3
  4. 取出基础发酵完成的面团,分成5等分,滚圆,直接放入烤模内,覆保鲜膜进行最后发酵

    鲜奶玉米面包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团刷蛋液,烤箱180度,20分钟

    鲜奶玉米面包的做法 步骤5

小贴士

玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分,用机器搅拌很容易破碎出水,取出用手揉匀即可。另外,由于玉米粒较易出水,不易揉入面团中,也可以在面团分割滚圆后再包入。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

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鲜奶玉米面包的答疑

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