白巧克力乳酪蛋糕

用料  

白巧克力 适量
奶油奶酪 150g
无盐奶油 10g
OREA巧克力饼干 40g
细砂糖 40g
淡奶油 50g
蛋黄 30g
蛋白 30gC

白巧克力乳酪蛋糕的做法  

  1. 准备蛋糕底:巧克力饼干放入塑料袋内,用擀面杖压成饼干屑,加入到融化的黄油中拌匀,铺在模子底部(模子底部先铺上油纸),压平压实后放入冰箱冷藏备用

  2. 蛋糕体:白巧克力用隔水加热的方式融化备用

  3. 奶油奶酪室温软化,加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒

  4. 离开热水,稍降温后分别加入淡奶油、蛋液及融化的白巧克力,搅拌成均匀的奶酪糊

  5. 用橡皮刮刀将奶酪糊倒入模子

  6. 烤箱预热到170度,上下火,25-30分钟

  7. 最后将刨成碎屑的白巧克力用汤勺均匀的撒在完全冷却的蛋糕体上即可

  8. 冰箱冷藏后食用,口味更佳

白巧克力乳酪蛋糕的留言

关于白巧克力乳酪蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 
该菜谱创建于
158 收藏

作者烟火间的其他菜谱