培根杂蔬面包

8.4 综合评分
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这是一款馅料比较丰富的料理面包,因为马苏里拉起士的关系,吃起来有点像在吃匹萨,但是面团部分的口感更柔软,在我们家里可是比匹萨还要受欢迎呢

用料  

面团材料:
高筋粉 250g
低筋粉 50g
细砂糖 g
3g
奶粉 15g
鸡蛋+水 180-195g
酵母粉 3g
黄油 20g
配料:
培根7片,玉米、青豆、胡萝卜丁适量,马苏里拉起士丝100g,沙拉酱、意大利风味香料适量

培根杂蔬面包的做法  

  1. 面团材料除黄油外全部混合搅成光滑的面团,加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵

    培根杂蔬面包的做法 步骤1
  2. 取出基础发酵完成的面团,分成7份,滚圆,松弛10分钟

    培根杂蔬面包的做法 步骤2
  3. 将面团擀成比培根片略短的椭圆形(培根烤熟了会缩小)

    培根杂蔬面包的做法 步骤3
  4. 放入烤盘,刷上蛋液,放一片培根再放上什锦蔬菜,撒上起士丝,最后挤上沙拉酱和意式香料,进行最后发酵

    培根杂蔬面包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热到180度,烤焙18分钟左右

    培根杂蔬面包的做法 步骤5

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