胡萝卜餐包

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简介

加入胡萝卜泥的面包没什么胡萝卜味,反而是更加松软香甜的。
搭配牛奶土豆泥抹酱,吃起来更加好味道~~

用料  

胡萝卜90g+水40-50g(打成泥)
高筋粉200g
全麦粉50g
糖20g
盐1/2小勺
酵母粉1小勺
鸡蛋30g
黄油20g
表面装饰:
蛋液适量
白芝麻适量

胡萝卜餐包的做法  

  1. 胡萝卜加水用搅拌机打成泥

    胡萝卜餐包的做法 步骤1
  2. 后加黄油,将面团材料搅揉成光滑具延展性面团,放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵(最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵,效果不错)

    胡萝卜餐包的做法 步骤2
  3. 取出基础发酵完成的面团,分成8等份,滚圆后刷蛋液,沾上芝麻,松弛约15分钟

    胡萝卜餐包的做法 步骤3
  4. 轻轻地将面团压平,再用擀面棍从面团中心压到底部,放置于温暖湿润处进行最后发酵。

    胡萝卜餐包的做法 步骤4
  5. 发酵完成,放入预热到180度的烤箱,烤焙15-18分钟左右

    胡萝卜餐包的做法 步骤5

小贴士

牛奶土豆泥抹酱很容易做,入口绵密,小朋友尤其喜欢~~主材:蒸熟土豆200g、蒸熟鸡蛋2个、牛奶100g(也可以用淡奶油味道更浓郁)调味料:盐、胡椒粉。做法:1、土豆趁热压成泥2、加入牛奶拌匀3、加入蛋黄压碎拌匀4、蛋白切成小丁加入拌匀5、最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可

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