香蕉核桃土司

简介

用熟透的香蕉做点心特别香甜。。。
喜欢这个简单的整形方式,6个小山包,让人直接就想掰一块下来吃~~

用料  

高筋面粉 300克
熟透香蕉 一根(去皮)90克
核桃仁 40克
鸡蛋 1个
奶粉 2大勺
25克
4克
酵母粉 5克
70-80克(酌量)
黄油 25克

香蕉核桃土司的做法  

  1. 除了黄油之外,所有材料混合成团,揉搓面团到稍具柔软感,加入黄油,继续不停揉搓甩打面团20分钟左右

    香蕉核桃土司的做法 步骤1
  2. 加入核桃碎混合均匀即可,把面团放入容器中在温暖处进行基础发酵

    香蕉核桃土司的做法 步骤2
  3. 完成基础发酵的面团取出排气,分成6等分,滚圆,松弛15分钟。松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵,发酵完成的面团表面刷一层牛奶

    香蕉核桃土司的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180度,烤焙30-35分钟

    香蕉核桃土司的做法 步骤4

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