椒盐炸豆腐

17 人做过这道菜
这道椒盐炸豆腐外脆里嫩,味道独特,做起来也很容易,是非常家常的美食。

用料  

老豆腐 250克
新鲜红尖椒 4个
1大勺
蒜末 1大勺
1/2小勺
鸡精 1/2小勺
黑胡椒粉 1/2小勺
花椒盐 1/2小勺
食用油 适量
3汤匙

椒盐炸豆腐的做法  

  1. 红尖椒去蒂去籽切小圈,葱、蒜切末备用;老豆腐洗净后切成2cm见方的小块

    椒盐炸豆腐的做法 步骤1
  2. 大火烧热炸锅,倒入油大火烧至八成热(油锅冒出油烟来)时,将豆腐一块一块入锅,以防粘连

    椒盐炸豆腐的做法 步骤2
  3. 炸至金黄色捞出沥干油。
    锅内留少许底油大火爆香葱蒜

    椒盐炸豆腐的做法 步骤3
  4. 放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火

    椒盐炸豆腐的做法 步骤4
  5. 将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可

    椒盐炸豆腐的做法 步骤5
  6. 上桌时可以根据口味随带糖醋汁或者椒盐和辣椒粉的小碟,用以沾食来增加风味

    椒盐炸豆腐的做法 步骤6

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