咖喱火腿肠面包

23 人做过这道菜
咸香开胃的料理面包~~

用料  

高筋面粉 200克
咖喱粉 3克
火腿肠 8根
15克
3克
酵母粉 3克
125克
黄油 20克

咖喱火腿肠面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料混合成光滑的面团,加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵

    咖喱火腿肠面包的做法 步骤1
  2. 基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成8份,然后滚圆,盖上保鲜膜休息15分钟

    咖喱火腿肠面包的做法 步骤2
  3. 休息好的面团擀成长圆形,然后翻面,铺上火腿肠,在其左右切刀痕

    咖喱火腿肠面包的做法 步骤3
  4. 把面团切刀痕的部分,从上面左右交替重叠起来,最后把面团结尾部分密合起来即可

    咖喱火腿肠面包的做法 步骤4
  5. 尾端一定要捏紧,否则烤焙的时候容易散开,影响外观)

    咖喱火腿肠面包的做法 步骤5
  6. 排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵

    咖喱火腿肠面包的做法 步骤6
  7. 最后发酵完成的面团刷一层蛋液,撒少许黑芝麻点缀

    咖喱火腿肠面包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热至180度,烤焙12—15分钟

    咖喱火腿肠面包的做法 步骤8

小贴士

面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳,咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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咖喱火腿肠面包的答疑

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