番茄香草面包

1 人做过这道菜
百里香、罗勒、鼠尾草,每一种都有自己独特的味道,面团中加入自己喜欢的香草,可以品尝不同的风味~~

用料  

面团材料:(7×4×2cm小挞模6个)
高筋面粉 200克
15克
2克
酵母粉 3克
罐头装番茄酱(不是番茄沙司哦) 40克
蛋液 40克
70克
黄油 15克
干燥百里香(或者其它香草) 1小勺
表面装饰:蛋液、芝士粉 少许

番茄香草面包的做法  

  1. 面团材料混合成光滑的面团,加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段,再加入百里香揉匀,放温暖处进行基础发酵

    番茄香草面包的做法 步骤1
  2. 基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成6份,然后滚圆,放入已抹油的模具中,进行最后发酵

    番茄香草面包的做法 步骤2
  3. 最后发酵完成的面团刷一层蛋液,撒少许芝士粉点缀

    番茄香草面包的做法 步骤3
  4. 烤箱预热至180度,烤焙15分钟左右(加了番茄酱的面团很容易上色烤焦,注意烤焙过程中加盖锡纸)

    番茄香草面包的做法 步骤4
  5. 用同样的面团,又做了pizza面包,馅料丰富一点,自然也更加美味:把面团分放在两个6寸派盘中,最后发酵完成后,根据自己的口味在面团上刷一层番茄沙司,铺上杂蔬丁和火腿丁,再撒上批萨起司丝和少许意式综合香料即可。

    番茄香草面包的做法 步骤5
  6. 百里香、罗勒、鼠尾草,每一种都有自己独特的味道,面团中加入自己喜欢的香草,可以品尝不同的风味,搭配起司、火腿一起享用,风味更佳~~

    番茄香草面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

番茄香草面包相关分类

该菜谱创建于
63 收藏


番茄香草面包的其他做法

作者烟火间的其他菜谱

番茄香草面包的答疑

关于番茄香草面包的做法还有疑问? 提一个问题