土豆烧鸡

8.1 综合评分
533 人做过这道菜
不需要厨艺也好吃的家常菜。

用料  

土豆 2个(约250克)
半只(跑山鸡)
干香菇 8朵
葱姜八角 若干
食用油 2大勺
蚝油 1大勺
料酒 1大勺
白砂糖 1大勺
老抽 1大勺
1小勺

土豆烧鸡的做法  

  1. 鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟

    土豆烧鸡的做法 步骤1
  2. 干香菇提前泡发

    土豆烧鸡的做法 步骤2
  3. 土豆洗净去皮切大块

    土豆烧鸡的做法 步骤3
  4. 锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味

    土豆烧鸡的做法 步骤4
  5. 加入腌制后的鸡块炒至变色

    土豆烧鸡的做法 步骤5
  6. 加入老抽和白糖翻炒均匀

    土豆烧鸡的做法 步骤6
  7. 加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮半小时左右

    土豆烧鸡的做法 步骤7
  8. 最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可

    土豆烧鸡的做法 步骤8

小贴士

土豆中含有大量淀粉,比较容易巴锅,所以在焖煮的过程中要不时查看,以免糊底

参照这个菜谱,大家做出 552 作品

全部552个作品

 

土豆烧鸡所在分类

该菜谱创建于
14644 收藏


土豆烧鸡的答疑

  • 手机用户3906_g2pt  6个月前  
    4
    中间煮的时候水烧干了怎么办啊?再加水吗
    作者回复 6个月前  
    加开水

以上留言由作者回复后显示