大理石磅蛋糕

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这款蛋糕在磅蛋糕的基础上做了点小小的变化,香醇浓郁,是下午茶时的好搭档~~

用料  

黄油 100克
全蛋 100克
低粉 100克
糖粉 70克
香草精 几滴
泡打粉 1/2小勺
小苏打粉 1/8小勺
无糖可可粉 10克

大理石磅蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化,加糖粉打至松发变白,加入香草精,蛋液分次加入,搅打均匀(一定要确定搅打均匀后再加入下次的)

    大理石磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 筛入粉类,改用橡皮刮刀搅拌均匀

    大理石磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 取做好的面糊约150克,筛入小苏打粉和可可粉用刮刀轻轻拌匀

    大理石磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 先把原味面糊装入鹿背模,接着装入可可面糊,用刮刀稍稍拌合成大理石纹路

    大理石磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 放入预热至180度的烤箱,烤焙30-35分钟(烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道,再入烤箱继续烤焙至熟)。

    大理石磅蛋糕的做法 步骤5

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