炒红果

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用料  

红果(山楂) 500克
冰糖 250克
适量

炒红果的做法  

  1. 将红果清洗干净,去蒂,从中间对半剖开,剔除红果的籽

  2. 红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开,煮开后改用文火炖至汤汁浓稠

  3. 千万不要用铁锅呵,不然颜色就没那么漂亮了)

  4. 晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存

小贴士

红果也就是山楂,是秋天特有的水果,对于平时就偏好果丹皮、山楂片之类零食的我来说,虽然要冒着牙被酸倒的危险,看到这些圆圆红红的小果子还是忍不住想要把它们带回家。生吃,几个尚可,多了,不单单是牙受不了对胃也不好,还是像这样煮熟了比较好。而且自己熬煮的用料单纯,酸甜适度,味道之纯正,绝不是那种工业化生产线上的出品可以比的啊,真的,吃过之后就再也不想碰超市里那些山楂制品了~~

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