油豆腐粉丝牛腩汤

用料  

牛腩 500克
油豆腐 150克
粉丝 1把
香菜 适量
蒜苗 适量
盐、胡椒粉 适量

油豆腐粉丝牛腩汤的做法  

  1. 牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用

  2. 将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水,炖煮约1小时,我用电压力锅比较快

  3. 油豆腐对半切开

  4. 粉丝用开水泡软

  5. 另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤,加入油豆腐和粉丝煮开,加盐和胡椒粉调味

  6. 最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末

小贴士

我喜欢这样清清淡淡的,可以吃到牛肉原本的鲜美滋味。lg偏重口味就会再添加辣椒油、香醋什么的,弄得很“浓油重彩”,吃起来也蛮过瘾的~~
冬日里,两个人的餐桌变得更加简单~不想费事又想吃得暖暖的,炖上一大锅清汤牛肉备着是个不错的办法。吃的时候再根据厨房里的储备,加入各种蔬菜,就可以美美的吃上一顿了~

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