果酱夹心蛋糕

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简介

蛋糕体本身比较简单,可是加了点酸酸甜甜的果酱在里面,立马让平凡的小蛋糕变得有点不一样了,美味加分~~

用料  

黄油 70克
果酱 适量
低筋面粉 110克
细砂糖 60克
香草精 少许
全蛋 110克
奶粉 30克
泡打粉 1小勺

果酱夹心蛋糕的做法  

  1. 软化的黄油,加入细砂糖和香草精打发

    果酱夹心蛋糕的做法 步骤1
  2. 分次加入蛋液搅打均匀(每次要确定搅打均匀后再加入下一次的,以免油水分离)

    果酱夹心蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入过筛的粉类,用橡皮刮刀拌匀成面糊状

    果酱夹心蛋糕的做法 步骤3
  4. 把面糊装入模具一半的位置,用汤匙在面糊中间挖成凹状并放入1勺果酱,再在上面填入面糊到模具差不多8分满的样子

    果酱夹心蛋糕的做法 步骤4
  5. 放入已经预热到180度的烤箱,烤25-30分钟

    果酱夹心蛋糕的做法 步骤5

小贴士

想要表面有漂亮的裂口,可以在烤到10分钟左右,当表面结皮后把蛋糕取出,在蛋糕中间用刀划一道,再放入烤箱继续烤焙至熟

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