泰式风味凉拌海鲜

7 人做过这道菜
天气热,酸辣开胃的凉拌菜最受欢迎。
高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼,搭配爽口的蔬菜,再加上有点泰式风味的调味料,吃起来酸辣可口,非常开胃~~

用料  

食材:
海虾 250克
鲜鱿鱼 1条
黄瓜 1根
洋葱 1/2个
香菜 1小把
红椒 1个
调味料:
蒜头 2瓣
鱼露 2大勺
柠檬 1个
1大勺
1/2小勺
香油 2大勺
芥末油(可选) 1小勺
胡椒粉 少许

泰式风味凉拌海鲜的做法  

  1. 洋葱、红椒切丝,泡冰水备用

    泰式风味凉拌海鲜的做法 步骤1
  2. 黄瓜对半剖开斜拉切薄片,香菜切末备用

    泰式风味凉拌海鲜的做法 步骤2
  3. 虾子去头、去壳、去肠线,鱿鱼去内脏洗净切条备用

    泰式风味凉拌海鲜的做法 步骤3
  4. 滚水加入料酒,把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出

    泰式风味凉拌海鲜的做法 步骤4
  5. 把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀,静置放凉

    泰式风味凉拌海鲜的做法 步骤5
  6. 凉了之后再把其它配菜加入拌匀,放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃

    泰式风味凉拌海鲜的做法 步骤6

小贴士

主要的食材海鲜可以依照喜好自由变换。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱创建于
2491 收藏


泰式风味凉拌海鲜的答疑

关于泰式风味凉拌海鲜的做法还有疑问? 提一个问题