辣白菜炒土豆丝

用料  

韩式辣白菜 200克
土豆 2个
瘦猪肉 100克
香葱 2小棵
料酒 1大勺
生抽 1小勺
干淀粉 1小勺
韩式辣椒酱 1大勺
1小勺
适量

辣白菜炒土豆丝的做法  

  1. 猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻备用

  2. 土豆去皮切成细丝,放入水中洗去多余的淀粉,这样炒起来口感才会脆

  3. 韩式辣白菜切成细条,香葱切成葱花备用

  4. 锅烧热放油,中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用

  5. 锅内留底油放入一半葱花爆香,加入辣白菜翻炒出香味

  6. 放入土豆丝翻炒,下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味

  7. 这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味)

  8. 最后下入炒好的肉丝,略微翻炒,撒上剩余的葱花即可起锅

小贴士

酸香中带着微辣,非常下饭的一道快手小炒,炎炎夏日绝对可以给人带来好胃口~~
除了搭配白米饭,晚餐的时候我喜欢拿它们来卷薄面饼吃,再配上一碗绿豆汤,真的是非常舒服~~

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