抹茶大理石纹芝士条

简介

味道非常浓郁的芝士蛋糕。
15×15cm方形活底蛋糕模(一个)

用料  (饼底)

A:饼底:
全麦饼干50克
黄油25克
B:内馅:
奶油乳酪200克
牛奶100克
细砂糖50克
鸡蛋1个
玉米淀粉15克
抹茶粉1小勺

抹茶大理石纹芝士条的做法  

  1. 【事前准备】
    1、全麦饼干装入保鲜袋中用擀面棍压成饼干屑
    2、黄油隔热水融化成液体
    3、奶油乳酪放在室温下软化
    4、玉米淀粉过筛备用

  2. 做饼底:饼干屑加融化黄油拌匀,铺在蛋糕模底部,用勺子压紧压平

    抹茶大理石纹芝士条的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪加糖隔热水搅打均匀成光滑的糊状,再分次加入牛奶、鸡蛋搅匀,最后加入玉米淀粉拌匀成原味的乳酪糊

  4. 把乳酪糊倒入铺好饼干底的模具中,留少许原味乳酪糊(约1勺)加1小勺抹茶粉调成抹茶乳酪糊,用勺子舀在原味乳酪糊的表面,再用牙签在抹茶乳酪糊上面划出大理石纹路即可

    抹茶大理石纹芝士条的做法 步骤4
  5. 烤箱预热后,在烤盘上倒入热水,以180度上下火,隔热水烘烤约25分钟左右

  6. 完全冷却之后的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上(过夜最好),这样比较容易脱模.。脱模的时候拿小刀紧贴着烤模划开即可,然后取出来切成2cm宽的长条状。

    抹茶大理石纹芝士条的做法 步骤6

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