猪肉切成末加料酒、生抽和食用油拌匀腌制一会(放油可以方便肉末下锅划散)
豆腐乳加1大勺温水稀释备用
空心菜梗切成1cm的小段,蒜头切末,红辣椒切小圈圈备用
热锅放2大勺油将肉末倒入划散至变色
放入蒜末、红椒圈爆香
下入空心菜梗大火快速翻炒断生,加入腐乳汁、糖和少许盐调味即可
摘下来的空心菜叶子,当然不可以丢掉,加点蒜末炒炒又是一盘很清爽的蔬菜。
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