借地传图~用的君之的方子,因为先炒了糖色,所以最后是红莲蓉馅。 (http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html) 炒糖色+炒馅一共用了35-40分钟,炒完以后胳膊好累。。。 ...
2013-09-10
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#早餐•2018年7月23日#很久没站讲台,我的站功居然退步了。昨天站厨房几个小时,炒了两锅莲蓉馅,折腾到晚上快12点才收工,把我累得腰酸背痛,很久才入眠。😂
2018-07-23
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莲蓉就不仔细拍了哈哈。 因为没去头,所以里面还有没烂掉的黑色固体物。 这个方子油会比外面卖的感觉油少一点 不过也好,健康嘛~ 还有,搅拌机里绞碎之后拿出来我是用面包机的果酱功能。 完全不要自己去炒啊那么麻烦。很方便啊~ ...
2014-08-27
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大家中秋快乐!根据这个方子里的莲蓉做法做的莲蓉蛋黄月饼,甜度很合适~偷懒就不给莲蓉馅儿单独拍图了哈,这个方子的量对我来说炒起来就已经很累了,炒到最后的时候非常庆幸自己没有贪心加倍制作╮(╯▽╰)╭
2013-09-19
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用的是红莲,油要分3次加,方子没细看就一次加进去了,熬的时候各种溅烫啊,o(╯□╰)o有谁会像我这么2 ?慢慢熬慢慢熬,总算成团了,想想后悔不该用电饭锅熬的,火太闻太慢,唯一的好处是不会糊。。。明天做老婆饼喽^^
2013-05-10
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自制莲蓉馅,就这样吃也好吃😆用这个方子另外加了5克糯米粉,然后250克干莲子油和糖是原方*0.8//出770克莲蓉,好吃😄 #午餐•2017年8月22日##小食#
2017-08-22
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#午餐•2017年9月13日#莲蓉馅完成! 340g莲子。等等凉透看看多少g 炒了55分钟吧。 哈哈哈这种炒馅,炒炒就习惯了。 就是这个会很甜。。我糖在后来想再加一点时。。倒进去有点多了。。哎。 整体感觉良好,那个芋泥炒了那么久主要其实还是...
2017-09-13
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